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Cv de encadrement, production

Emploi de Chef de Cuisine

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CV Code: 5b055b22b78057de
Date of last connection: 2018-05-23

Mr. Ra... D...

....

56600 Lanester
France

Current situation:

Current industry: Restauration

Size of the company: 11-20 employees

Current position: Chef de cuisine

Number of years spent at this position: More than 15 years

Number of persons you managed: 1-5 persons

Annual salary: 2800.00 EUR

Total working experience: more than 15 years

Availability: 3-months notice

Job sought:

Positions: encadrement, production, ,

Industry: Restauration, ,

Desired type of contract: open-ended contract, fixed term contract, Fixed-term / casual work, Temporary work, Agent's contract

Desired working time: Full-time, Part-time, Study-work program, One-day assignments, Seasonal work, Available on Week-ends

Minimum annual salary desired: 33600.00 / 0.00 EUR

Education:

Highest educational level completed: number of years studied and completed with a diploma after highschool : -3

Last diploma : BEP

Current educational level : High school completed

Other training courses :


Divers :

Geographical mobility: Country : South Africa, Germany, , Angola, Antarctica, Saudi Arabia, Argentina

Known Tools / Software/ Methods


HGV, LGV, special vehicles licences


Languages


Resume:

Mr. Ra... D...

....

56600 Lanester
France

FORMATION


1992
– BEP Cuisine – Lycée Hôtellier Belliard – Paris XVIII

1991
– CAP Cuisine – Lycée Hôtellier Belliard – Paris XVIII


EXPERIENCE
PROFESSIONNELLE


Depuis 2017 : Formateur vacataire en
cuisine, auprès d’apprentis en cuisine – Jury Titre Cuisinier Afpa

De 2007 à 2018 : Chef de cuisine

Domaine de Kerbastic – Hôtel et Préférences
****– Guidel



De 1995 à
2007 : Chef de cuisine

Restaurant Le
Sabayon – Lorient



1993 à 1994 : Cuisinier

Cercle des Officiers
Mariniers – Lorient



Mai
1993 à Décembre 1993 : Chef de cuisine


Restaurant L’avant Seine – Paris
XV



Janvier 1993 à Mai 1993 : ½ Chef de
partie


Groupe Accor – Paris XV



Septembre 1992 à decembre 1992 :
Commis de cuisine

Restaurant La Fermette
Marboeuf ( 1 étoile Michelin) – Paris VIII



Juin 1992 à Aout 1992 : Commis de
cuisine

Restaurant Le Cochon d’Or ( 1 étoile Michelin)
– Paris XIX



De 1989 à 1991 : Apprentissage
Cuisine

Palace Le Plazza Athenée( 2 étoiles
Michelin) – Paris VIII





AUTRES INFORMATIONS

2010 – Formation HACCP




2000 : Stage
perfectionnement – Bernard Loiseau

Restaurant La Côte D’or -
( 3 étoiles M

Cover letter

Mr. Ra... D...

....

56600 Lanester
France

Emploi de Chef de Cuisine

Fort d'une experience de plus de 20 ans en cuisine gastronomique, j'ai acquis de nombreuses competences tant dans le management que dans la logistique, au dela de ma passion pour les produits, pour la cuisine, j'aime les nouveaux chalenges, curieux de nature, passionné d'aventure, j'aimerai me positionner sur une offre en tant que chef de cuisine, sur une plateforme.

Mr. Ra... D



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Métiers de bouche:
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